Kulinarisk avser allt som rör matlagning och matkultur. Det innefattar tekniker, metoder och stilar för tillagning av mat, samt de kulturella och sociala aspekterna av mat och måltider. Kulinarisk kan också syfta på upplevelsen av att äta och de sensoriska intryck som mat ger, inklusive smak, doft och presentation. Inom detta område studeras även ingredienser och deras ursprung, samt hur olika matkulturer påverkar våra kostvanor och smakpreferenser. Kulinariska traditioner kan variera mellan olika regioner och länder och speglar ofta historia, klimat och tillgång till råvaror.
Tanaka Moe, en TV Asahi-ankare, provade nyligen rävragout och överraskade många med sin smak. Rätten väckte nyfikenhet bland hennes följare och framkallade reaktioner av oförståelse och intresse för exotisk mat.…