Raccoon hotpot verwijst naar een eettraditie waarbij een wasbeer bereid en gekookt wordt in een soort tafelmodel kookpot, vergelijkbaar met het bekende hotpot-concept. In deze setting worden verschillende ingrediënten, waaronder vlees, groenten en kruiden, tegelijkertijd in een bouillon gekookt. Het consumeren van wasbeer als voedsel komt vooral voor in bepaalde culturen, waar het als een delicatesse wordt beschouwd, maar het is belangrijk op te merken dat in veel landen het eten van wasbeer controversieel en vaak verboden is vanwege dierenwelzijns- en gezondheidszorgen. De bereidingswijze en de smaak van wasbeer kunnen verschillen, afhankelijk van de regionale keuken en culinaire voorkeuren.
Tanaka Moe, een omroepster van TV Asahi, heeft onlangs een wasbeer hotpot geprobeerd, wat veel mensen verraste met de smaak. Het gerecht wekte nieuwsgierigheid onder haar volgers, wat leidde tot…