jenotāču zupas

Jenotāču zupas ir upei raksturīga zupa, kas parasti tiek pagatavota, izmantojot jenotāčus (jenotu veida zivis) kā galveno sastāvdaļu. Šāda zupa bieži satur arī dārzeņus, garšvielas un citus papildinājumus, lai uzsvērtu jūras vai upes garšu. Jenotāčus var sagatavot dažādos veidos, un zupa tiek pasniegta siltā veidā, bieži vien kā pirmais ēdiens maltītē. Tā ir tradicionāla ēdienu izvēle, kas bieži tiek saistīta ar vietējām kulinārijas tradīcijām un var atšķirties pēc reģiona un ēdiena gatavošanas paņēmieniem.